Jaune pâle, brillante et limpide. Très expressif, bouquet d'agrumes et de fleurs blanches. Complexe avec des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. Une très belle longueur en bouche soulignée par sa fraicheur.
 
Le Paternel Blanc est à coup sûr l'un des meilleurs vin de cassis !
Ce Cassis blanc est très expressif avec beaucoup de fraîcheur et une très belle longueur saline.