Parfums élégants, nez fruité de fruits rouges pour le Domaine Ray Jane Rouge.
 
En bouche moins tannique que les Bandols, c'est un vin soyeux et structuré, facile à boire.
 
Vinification traditionelle, macération en grappes entières avec levures indigènes,
fermentation de 4 à 5 semaines. Elevage en foudre de chêne français de 22 mois
avec fermentation secondaire dite malolactique.